Basic Gingerbread Cookies

Questa pasta extra-dura rende meravigliose e commestibili decorazioni

per l'albero di Natale. E 'abbastanza robusto per essere utilizzato con

formine per biscotti giganti.

Ingredienti

Per circa 16 biscotti grandi

6 tazze di farina setacciata per tutti gli usi

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 / 2 cucchiaino di lievito in polvere

1 tazza (2 bastoni) burro non salato

1 tazza di zucchero scuro-marrone, confezionato

4 cucchiaini di zenzero

4 cucchiaini di cannella in polvere

1 1 / 2 cucchiaino di chiodi di garofano a terra

1 cucchiaino di pepe nero macinato finemente

1 1 / 2 cucchiaini di sale

2 uova grandi

1 tazza di melassa

Indicazioni

In una ciotola capiente, setacciare la farina, il bicarbonato, e il lievito.

Mettere da parte.In un miscelatore elettrico munito di frusta mettete il

burro la panna e zucchero per qualche minuto. Mescolare le uova nelle

spezie e sale, quindi aggiungere la melassa. Aggiungere la farina

miscela; combinare a bassa velocità. Dividere la pasta in tre parti;

involucro in plastica. Lasciate riposare per almeno 1 ora.

Scaldare il forno a 350 gradi. Su un piano di lavoro infarinato, pasta

nominale 1 / 8 di pollice di spessore. Tagliare in forme desiderate.

Trasferimento sulla teglia; frigorifero fino al fermo, a 15 minuti. Cuocere

fino a che diventi croccante ma troppo scuri, da 8 a 10 minuti. Lasciate

raffreddare i cookies su delle griglie, poi decorare a piacere.

Idee fai-da-te per la tavola di Natale: i crackers

Tra le tradizioni natalizie straniere, quella che ho sempre invidiato agli anglosassoni erano i crackers. Sono precisamente dei cilindri di carta che si aprono tirandone le estremità, in due, con un piccolo botto e tanti regalini a sorpresa. Si possono fare anche in casa, ed ecco come.

Cominciate sin da ora a conservare i cilindri di cartone della carta igienica. Procuratevi poi carta crespa colorata, nastrini, porporina e piccoli regalini da inserirvi, come cappellini da party, cioccolatini, collane di caramelle, bigliettini di auguri e quant’altro vi venga in mente.

Ritagliate ciascun cilindro di cartone a metà, seguendo una linea a zig zag. Poi ricomponetelo avvolgendolo nella carta crespa colorata. Chiudete un’estremità con un nastrino, come a fare una caramella. Dal lato ancora aperto infilate i regalini, poi chiudete anche quello. Potete personalizzare i crackers con disegnini natalizi, il nome delle persone cui è destinato o frasi d’auguri.

Ciascun crackers è destinato a due persone, che l’apriranno insieme e divideranno i regalini, quindi abbondate, nel riempirli. L’effetto sorpresa, con la pioggia di porporina e i regalini che cadono dal cilindro spezzato, è garantito.