Questa pasta extra-dura rende meravigliose e commestibili decorazioni
per l'albero di Natale. E 'abbastanza robusto per essere utilizzato con
formine per biscotti giganti.
Ingredienti
Per circa 16 biscotti grandi
6 tazze di farina setacciata per tutti gli usi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 / 2 cucchiaino di lievito in polvere
1 tazza (2 bastoni) burro non salato
1 tazza di zucchero scuro-marrone, confezionato
4 cucchiaini di zenzero
4 cucchiaini di cannella in polvere
1 1 / 2 cucchiaino di chiodi di garofano a terra
1 cucchiaino di pepe nero macinato finemente
1 1 / 2 cucchiaini di sale
2 uova grandi
1 tazza di melassa
Indicazioni
In una ciotola capiente, setacciare la farina, il bicarbonato, e il lievito.
Mettere da parte.In un miscelatore elettrico munito di frusta mettete il
burro la panna e zucchero per qualche minuto. Mescolare le uova nelle
spezie e sale, quindi aggiungere la melassa. Aggiungere la farina
miscela; combinare a bassa velocità. Dividere la pasta in tre parti;
involucro in plastica. Lasciate riposare per almeno 1 ora.
Scaldare il forno a 350 gradi. Su un piano di lavoro infarinato, pasta
nominale 1 / 8 di pollice di spessore. Tagliare in forme desiderate.
Trasferimento sulla teglia; frigorifero fino al fermo, a 15 minuti. Cuocere
fino a che diventi croccante ma troppo scuri, da 8 a 10 minuti. Lasciate
raffreddare i cookies su delle griglie, poi decorare a piacere.
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